Home Cooking
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美味しいと喜んでくれる人がいるから料理を作ります。そのためにキッチンにはいつも想像力と冒険心と好奇心そして愛を持ち込むのです。〜Aya

  • 2021年5月17日
  • 2021年5月17日
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ハワイのお食事・テイクアウト

こんにちは ハワイのマウイに出たり入ったりしながらも6ヶ月近くいました。なので最初は旅行(の筈)だったから、旅行者気分で毎日あちこちのレストランを食べ歩いたりしましたが、外食も1〜2週間で飽き、スーパ […]

  • 2020年4月30日
  • 2021年2月2日
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最近の手料理4/30/2020

自宅軟禁生活もじき8周目に入ります。今日は2020, 4月30日。あれよあれよという間にもう2020年の1/3が過ぎてしまいました。時間経つの早過ぎ! その1/3のうちの半分を自宅軟禁生活していること […]

  • 2020年4月9日
  • 2021年2月2日
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チーズケーキを初めて作った! でも・・・・

お料理大好きの私ですが、実はお菓子やデザートは今まであまり作りませんでした。なぜかというと、私は”目分量の女”なんです。笑   デザートやケーキというと、砂糖やベーキングパウダーなどの分量をきっちり測 […]

  • 2020年4月4日
  • 2021年2月2日
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手作りシーザーサラダ・ドレッシング

アメリカ人でシーザーサラダが嫌いと言う人にはあった事がありません。それほどこのサラダはこちらで人気です。ダイナーや一般的なレストランに行けばシーザーサラダは必ずメニューにあります。 しかし、本格的なシ […]

  • 2020年3月17日
  • 2021年2月2日
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アメリカでシシャモとシシトウ

香港に住んでいた時も、イギリスに住んでいた時も、ニューヨークに住んでいた時も、カリフォルニアに引っ越した時も〜この20数年間ほとんど生の魚介類を買ったことはありませんでした。どこも、お魚屋さんの鮮度に […]

  • 2020年3月8日
  • 2021年2月2日
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アボカド・トーストを作った

私を含め、周りは皆んなアボカド好き! アイボーの家族の家にはアボカドの木があり、毎年沢山のアボカドの実が獲れます。アボカドは栄養分がとても豊富で、食用の他にも、髪の毛のトリートメントや、アボカドから抽 […]

  • 2020年3月7日
  • 2021年2月2日
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だるまというラーメンを作ってみた

日本から来た方にこんなラーメンをいただきました。 「売上1位。No.1!。人気行列店。超濃厚。」などの文字が並ぶ箱を見ただけでも期待感が盛り上がります。更に全部漢字で昭和三十八年創業と。私が生まれた頃 […]

  • 2020年3月3日
  • 2021年2月2日
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カーボンスチール製中華鍋の焼き入れの仕方

大きな中華鍋を購入しました。直径14インチすなわち36cmです。一度に調理をする量が多いので、本当はあとひと廻り大きな鍋にしたかったのですが、これ以上大きいと流しのシンクに鍋が入らなくなる〜鍋が洗えな […]

  • 2020年3月2日
  • 2021年2月2日
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生姜とレモンと蜂蜜の漢方茶を作った

私は風邪をひいた時はこのお茶を作ります。ベースが日本の健康茶で、それにスライスした生姜とレモン、そして最後に生姜の絞り汁と蜂蜜を加えたものです。 健康茶に多少苦味があるので少し苦い感じもしますが、お薬 […]

>こころもからだも幸せに

こころもからだも幸せに

本当に大事なことは、自分自身と自分の愛する人たちの心とカラダの健康に気を配ること。どんな人でも”明日は何が起こるかわからない”のだから、今をキラキラと輝いて生きてゆきたい。