特別な日にお薦めのマウイ島の名物レストランMama’s Fish House。一日中オープンしていて一日中混んでいます。予約時に誕生日や記念日とか告げると、レストランからロウソクを立てたケーキや”Happy birthday Bob!”などと書かれたカードなどがもらえたりします。
さて、今回は肝心のお食事について。Fish Houseというだけあって、やはりここではその日に獲れた地元の新鮮なお魚料理が売りですが、マヒマヒ(Mahi Mahi＝シイラ)、オノ(Ono=さわら系）、アヒ（Ahi=マグロの仲間）、オパカパカ(Opakapaka=鯛の種類）などといったハワイのお魚がよくメニューに載ります。どれも白身系の比較的淡白な味のものが多いですね。なので、お肉もお魚も適度に脂の乗ったものを美味しいと感じる日本人の舌には、時にしてちょっと淡白過ぎると感じるかも。 そして付け合わせのお野菜も殆ど地元で獲れたオーガニック野菜だったりし、素材の味を生かすようシンプルなソテーなどが多いです。
テーブルに案内されると、まずサービスの一口オードブルが出されます。殆どの場合、デミグラスカップサイズのスープなど。ここからはメインコースまでの写真を一気にドドーッとアップします。
そしてパンは入りますかと聞かれ、ハイといえば美味しいパンとバターが出されます。
前菜は、私はよく定番メニューの”本日のお刺身３種”を頼みます。通常サーモン、マグロ、ハマチなどで、驚きはあまりないけどなかなか新鮮です。
メインディッシュはそこそこボリュームがあります。ステーキ等の肉メニューもあるけどここはやはりお魚を戴きたい！
Mama’s Fish Houseオフィシャルサイトはここをクリック
次回はデザートや飲み物やメニュー写真をアップします。