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チリアンシーバスとイカと鶏肉の塩炒めを作った

こんにちは。ラスベガス旅行から帰宅しました。旅行や外食をすると、どうしても塩分、糖分、脂肪分などを取りすぎてしまいます。特にベガスのような観光地は、うっかりすると常にジャンクフードばかり食べてしまいが […]

ダンジネスクラブ、といえばアメリカで一番よく食べられている超メジャーな蟹です。私は日本語でなんというのか知らなかったので、ググってみたところ、通称アメリカワタリガニ、正式にはアメリカイチョウガニという […]

私のファミリーが週末を過ごす家は、大きな川に面しているため通称リバーハウスと呼ばれています。リバーハウスには毎週沢山の親戚や仲間たちがやってきます。”人が集まれば食も集う”というわけで、人がたくさんや […]

しゃぶしゃぶサラダはもう本当によく作ります。まず、50代後半で最近お腹が出てきたことをとても気にしている私のアイボーが、食生活を少しでもヘルシーにしたいと思っていて、私が「今日夕食何食べようか？」と聞 […]

ウェッジには色々な意味がありますが、ここでは三角柱とかV型の、と言った意味で使います。中レタスを縦に４つ切りまたは６切りにすると、三角柱の形になることから、ウェッジ・サラダと呼んでいます。ウェッジ・サ […]

行きつけのアジアンスーパーで生きたアサリを買ってきました。アサリにもいろいろな種類がありますが、今回のは中くらいの大きさの、こちらではマニラクラムというタイプです。作り方材料アサリ約800gニンニ […]

毎週末ゆく近所のファーマーズ・マーケットで新鮮なエビを１kgほど購入。その2/3を使ってエビチリを作ってみました。手の平大の大きめの身がたっぷり詰まった美味しそうなエビです。同じくファーマーズ・マーケ […]

アメリカでは、日本で普通に入手できる食材や食品類と同じものを見つけるのは”Luck＝運”にかかってます。海外進出していてアメリカでも知名度がそこそこある〜例えばお茶の伊藤園とか、キッコーマンの醤油とか […]

アメリカに住んでいると、ハンバーガーやホットドッグやピザなど、簡単に食べれて不健康な食事ばかりしているところに住んでいる、というイメージをもたれたりします。確かにこういった”ファストフード＝ジャンクフ […]